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孩童食物过敏家长不可掉以轻心生活

发布时间:2019-12-02 10:47:51 阅读: 来源:污水缓蚀剂厂家

孩童食物过敏 家长不可掉以轻心

竹脚妇幼医院两名专家说,儿童对食物过敏的现象,在本地越来越频繁,是个普遍问题。一般来说,孩子长大后,过敏会有好转现象,但也有一些情况较为持久。孩子对食物过敏,家长应该如何帮助孩子?有哪些问题必须注意?

朋友带孩子到煮炒摊位用餐,光是点菜已是大工程。

罗慧燕(40岁,家庭主妇)说:“菜单上任何一道食物,我们都得问得非常清楚,最关键的是,里头有没有用到鸡蛋?我的孩子对鸡蛋过敏,最严重的一次几乎要了他的命。另一回,摊位伙计坚持菜肴没有用鸡蛋,但孩子吃了马上出现反应,追问之下,才知道是炸食物的面浆加了蛋。”

竹脚妇幼医院的两名专家惹加沙(Rajeshwar Rao)及潘嘉燕受询时均表示,儿童过敏体质,尤其是对食物过敏的现象,在本地越来越频繁。两名专家告诉记者,婴幼儿对食物过敏的问题其实相当普遍,一般来说,随着时间的推移,孩子长大后都会有好转现象。然而,有一些孩子对坚果和贝类食物过敏,这种情况似乎比较持久,孩子长大以后未必就会消失。

惹加沙是竹脚妇幼医院儿科部门免疫及敏感学资深顾问,潘嘉燕是竹脚妇幼医院营养与饮食部门首席饮食学家,两人在医院里协助许多本地家庭处理孩子的过敏问题。

两名专家告诉本报,食物过敏主要是由于各种食物中的蛋白质,使儿童首次在子宫内或通过母乳喂养接触某种食物时致敏。

然而,对贝类敏感的情况可能在人生的任何时候发生,对鱼类的过敏可能是针对特定鱼类而言,不一定是对所有鱼类都会过敏。同样的,儿童对某种坚果过敏不代表对所有坚果过敏。

容易引起过敏的食物

至于本地儿童最容易对哪些食物过敏?专家根据经验指出以下几种食物:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如核桃、腰果)、贝类和鱼。其他不太常见,但也容易引起过敏反应的食物有:小麦、大黄豆、米、芝麻、扁豆和燕窝。

儿童对食物过敏,可大可小。专家说,父母可留意最常见的过敏症状,包括各种类型的皮疹(如荨麻疹和严重的湿疹),嘴唇、眼睛、面部、舌头肿胀,眼睛及嘴巴痒的症状情况,腹部绞痛,腹泻带粘液及染色或腹泻染血,呕吐,头眩晕,晕厥或丧失意识。某些症状可能同时发生,显示对某种特定食物过敏。

·牛奶

对牛奶过敏的症状,往往出现得早,包括过敏性湿疹、荨麻疹,口周出现皮疹,腹泻及儿童腹绞痛(colic),发育生长迟滞,呕吐。

·鸡蛋

对鸡蛋过敏的症状通常是急性的。烹调过程可能会降低过敏反应的严重程度,但对鸡蛋过敏的儿童容易有呕吐、荨麻疹、气喘等过敏性反应。

·小麦和大黄豆

对小麦和大黄豆的过敏症状包括长期慢性腹泻,烦躁不安和儿童腹绞痛。

·花生、坚果

对花生和坚果的过敏症状有荨麻疹、气喘、休克和过敏性反应(anaphylaxis)。症状可能是急性的,过敏的严重程度不因为烹饪的过程而降低。

过敏医疗诊所

去年10月,竹脚妇幼医院开设了一个新的跨多学科食物过敏医疗诊所 (Multidisciplinary Food Allergy Clinic),管理小儿过敏医学和营养的相关课题。该诊所由竹脚妇幼医院的过敏症免疫及敏感学及营养与营养学系饮食部门的团队经营并互相协调,意在迅速并有条理地协助家庭清楚知道孩童是对哪些食物敏感。

在竹脚妇幼医院,对食物过敏的儿童定期由儿科过敏专家监测,以密切观察儿童何时不再对某种食物有过敏反应。儿科过敏专家也会鼓励家长逐步在孩子的饮食中纳入先前过敏的食物,好让孩子从食物所包含的营养成分受益。在许多情况下,这必须在医院内的食物挑战诊所(Food Challenge Clinic)专人监督下进行。

据了解,疑似患有食物过敏症的儿童必须每隔一周到食物挑战诊所报到。在这里,儿童通过尝试不同食物,测试是否真的对某种食物过敏。另一方面,被过敏专家评估为不再对某种食物产生敏感的儿童,将有机会重新接触原先让他们过敏的食物,分量从最小开始,然后逐步增加。

期间,儿童由营养师、饮食学家、护士及过敏症专家密切监督,儿童也必须在这期间严格遵守时间表,确保任何过敏反应都能被检测到,并获得及早治疗。专家说,这一点尤其重要,特别是如果之前孩子面对的过敏反应是严重的,或涉及高度过敏食物,如鸡蛋和坚果。

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